サンマルクカフェ

さんまるくかふぇ

岡山県岡山市に本部を置くセルフ式のスタンドカフェ。

岡山県岡山市に本拠を置くサンマルクホールディングス(1989年、岡山市南区に事務機能を置いて創業。のちに北区の現地に移転)のスタンドカフェ部門。

直運営およびFC管理そのもの(現業)は店名と同じ株式会社サンマルクカフェが執り行っている。

ただし本拠こそ岡山だが業態1号店は東京都中央区銀座の銀座マロニエ通り店。(1999年業態開始)

一方でサンマルクホールディングス自体は岡山県岡山市北区大元にて立ち上げたベーカリーシステムを組み込んだコース料理レストラン「ベーカリーレストラン・サンマルク」を起源としており、そのサイズダウン版(レストラン→喫茶店にサイズダウン)がサンマルクカフェである。

特徴

同業態各社と比較して、店内の照明をわずかに落とす事で落ち着いた雰囲気を演出し、明暗(外と店内の明度)をくっきりと分けている事が大きな特徴。店にもよるが照明の傘にコーヒーカップを使っている場合がある。この明暗の明確さは和風建築を意識したものであるとか。

チョコクロ(チョコクロワッサン)とゆず茶が看板メニュー。

サンマルク：ベーカリー込みのコース料理レストラン。飲食店としての祖業。
バケット：パン食べ放題のファミレス。
鎌倉パスタ：和風生パスタのレストラン。創業は岡山市。鎌倉彫を基調とした内装を取り入れている。実は神奈川県鎌倉市は関係ない。
函館市場：回転寿司。
倉式珈琲店：昭和式喫茶店。
あっぱれ讃岐：讃岐うどん。
mimoza：和風甘味処。
シェフズカリー：カレースタンド。
神戸元町ドリア：窯焼きドリア専門店。運営はサンマルクグリル。
以下はサンマルクチャイナ運営。
- 広東炒飯店：石焼チャーハン専門店。
- サンマルクチャイナ：中華ファミレス。
- グリル蔵敷：ハンバーグレストラン。