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サラダ油の編集履歴

2022-05-20 10:15:16 バージョン

サラダ油

さらだあぶら

精製された植物油の一種。別名「サラダオイル」。

概要

日本農林規格(JAS)の等級の1つで、精製油より精製度が高く、低温下でも濁ったり、固化することのない油のこと。


名前の由来は、1924(大正13)年に日清製油(現日清オイリオグループ)が、精製度の高いサラダなど非加熱料理でも使える油を「サラダ油」と名付けて販売したのが一般化したとされる

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