概要
Cupheadの登場キャラクターで、擬人化されたソルトシェーカーのような見た目が特徴の『世界一偉大な料理人』。一人称は「ワタクシ」。
先のとがった鼻を持ち、赤い袖のついた白いジャケットと首の周りの赤いアスコットが特徴のシェフユニフォームを着ている。
シェフであることから、金属製のキャップはコック帽のようにも見える。
性格
チャリスを生き返らせるためにワンダー・タルトを作ることを提案するなど、素敵で親切な人物のようだ。
活躍
チャリスがカップヘッドとマグマンを紹介した後、チャリスに紹介される形で初登場。チャリスを生き返らせるべく、３人にワンダー・タルトを作る計画を明らかにする。
ソルトベイカー曰く、タルトは幽界を支配する力を持っており、一口食べればチャリスが完全に生き返るらしい。
同時に、3人がボスと戦ってワンダー・タルトに必要な材料を集めるには最恐最悪な悪党を倒す必要があると告げる。
また、タルトの大切な隠し味は「『全身全霊』を込めること」であると述べていたが・・・。
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３人がすべてのボスを倒した後、ソルトベイカーの姿はパティスリーになく･･･。
以下、ネタバレ注意
ネタバレ
「よく帰ってきましたね、おせっかい焼きのガキどもが！
だがもう手遅れだ･･･ワタクシの最高傑作、ワンダー・タルトはもうじき完成するのだから！
残念ながら、ワタクシ･･･一番大切な隠し味についてお伝えしておりませんでした･･･
･･･それは新鮮なタマシイ！ マヌケなガキどもがワタクシの命令をこなしている間に、大事なお友達を捕まえておいたのさ。
（彼/彼女）のタマシイをワンダー・タルトに焼き込めば･･･幽界の大いなる力はワタクシのものだ！
まずは材料をいただかくてはね･･･その後はお前たちの頭をディナーの食器に使ってやろう！」
DLCのラスボス。
すべてのボスを倒した後にパティスリーを訪れると、その下に地下室があることが明らかになる。彼はそこでワンダー・タルト作りに取り組んでいたのだ。
そこでは『全身全霊』という文字通り・・・すなわち『タマシイ』を秘密の材料として追加する必要があったため、悪党たちと戦わせ材料を集めさせている間に、幽界を支配する準備をしていることが明らかになる。
戦闘
第１形態
攻撃は以下の通りだが、それらに加えて上部の炎がときどき飛び降りてプレイヤーを狙う。エキスパートモードでは炎が２つになるほか、動きが素早くなりジャンプも高くなる。
・巨大なシュガーキューブを引き出して小さな欠片に砕き、そのうち５ピースを飛ばして攻撃する。シュガーは画面外に押し出された側から逆側に波うって移動するので、動きを覚えないと被弾しやすい。また、いくつかのシュガーはパリィすることができる。
エキスパートモードではシュガーが８つに増え、動きも素早くなる。
・デザートライムの集団をスライスし、そのうち４スライスを押しのけてカッターのように飛ばしてくる。
こちらは高度を変えながら飛んでくる。
エキスパートモードではスライスが５つに増える。
・ノームベリーのバスケットを押しつぶして、中のベリーのうち１２個を上から左斜めに飛ばして攻撃する。
エキスパートモードではベリーが１６個に増える。
・ローラーで小麦粉の生地を平らにし、クッキーカッターから動物の形をしたクッキーを６つ生み出す。クッキーはバウンドしながら迫ってくるが、シュガーやライム、ベリーと違って倒すことができる。
エキスパートモードではクッキーが８つに増え、動きも素早くなる。
体力を削るとテーブルを叩き、頭の中にキノコを入れて巨大化。手でプレーヤーを捕らえ、高笑いをあげながら第２形態に移行する。
第２形態
攻撃は以下の通りだが、第１形態のときにあった炎が居座り、変わらず妨害を行ってくる（エキスパートモードでも２つのまま）。
ちなみに、この段階でソルトベイカーの体にはわずかにヒビが入っている。
・画面の隅に4つのコショウ入れを召喚する。コショウ入れはペッパーコーンをくしゃみで飛ばしてくるが、倒すことでソルトベイカーにダメージを与えることができる。
・３〜４枚のパイナップルミントの葉を上からプレーヤーに振りかける。
エキスパートモードでは葉が３〜５枚に増える。
さらに体力を削るとガラスの本体が壊れ、白い閃光とともに大量の塩を放出しながら第３形態に移行する。
第３形態
体が壊れたソルトベイカーだがまだ倒されておらず、画面に沿って跳ね返る２つの踊る塩の分身を崩壊した体から生み出し、けしかけてくる。おまけに、鋸刃も床に沿ってスライドしながら迫ってくる。
エキスパートモードでは鋸刃が２つに増えており、分身は跳ねるスピードが上がっている。
第４形態
塩の怪物となったソルトベイカーが背景の塩の山から立ち上がり、２つの塩の竜巻に変化（この竜巻は、いくつものソルトベイカーの顔がついた禍々しい姿となっている）。徐々に狭まってプレイヤーを追い詰める。
このときソルトベイカーの心臓が現れるので、上から下に落ちるガラスの欠片を足場とし、それを攻撃する必要がある。
ちなみに、心臓はピンクのときにパリィすることもできる。
エキスパートモードではより速く動く。
その後
カップ兄弟とチャリスに倒され、激闘の余波でパン屋は倒壊。その後逮捕され、dlcのボスたち（悪党たち）のために奉仕活動（労働）をするよう命じられた。しかし最終的にはパティスリーを自力で再建し、島のすべての住民のために再びパンやスイーツを振る舞いはじめる。
そんなソルトベイカーのそばには、カップヘッドとマグマン、そして完全に生き返ったチャリスの姿があった・・・。
