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概要

焼く調理の料理での生に近いがじっくり焼いたかの程度、部位による程度。

焼き加減の段階

ロー(生肉の状態)

ブルー(表面だけを焼いた状態)

ブルーレア

レア(3割りぐらい焼けている状態)

ミディアムレア

ミディアム(7割りぐらい焼けている状態)

ミディアムウェル

ウェル

ウェルダン(9割りぐらい焼けている状態)

ベリーウェルダン(完全に中まで焼けている状態)

関連タグ

ステーキ

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焼き加減の編集履歴2024/05/15 23:36:55 版