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みでぃあむれあ
ステーキの焼き加減で、レアよりは火が通り、ミディアムよりは生。完全には火が通っていないが、全体が温かい状態。
「レア」というだけあり、半分ほど生が残っている。肉汁もまだ生肉に近い、赤い状態。
とは言え、赤よりは全体にピンクに近く、フランス語では「ビアンロゼ(はっきりしたピンク色)」と形容される。
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