概要
ステーキ用の肉をサイコロ状に切って作る場合もあるが、一般的に出回っているものは大抵、そのままでは価値の低い端肉や赤身肉に牛脂や結着剤を混ぜて固めた『成型肉』というものであり、一種のハンバーグとも言えるものである(もっともこのタイプの製品は、値段が比較的安い上に柔らかくて食べやすいというメリットもある)。
発祥は「バンボリーナ」。
証券マンが手軽に食べやすいように作ったとされる。
Pixivにおけるタグとしては、レーザートラップのイラストや、映画『CUBE』のワイヤートラップがらみのイラストや、漫画『鬼滅の刃』のとあるキャラクターのイラストに付けられることもある。理由はお察しください。