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味覚の編集履歴2013/10/08 11:26:35 版
編集者:蓮見
編集内容:新規記事作成

味覚は、動物五感のひとつであり、を感じる感覚である。唾液に溶けた化学物質が主にを刺激することによって生ずる。甘味酸味塩味苦味うま味の5つが基本味(基本感覚)とされている。

基本味の受容器はヒトの場合おもに舌にある。基本味が他の要素(嗅覚視覚記憶など)で拡張された知覚心理学的な感覚としての味は、風味flavour)と呼ばれることが多い。

外部リンク

味覚:wikipedia

The Sense of Taste ~味覚~ 味覚に関する情報がまとめられている個人サイト

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