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概要

形状は薄いクレープ状で、発酵を伴わないことや製造に高額な専用窯が必要無いこと等から、インド人の主食となっている庶民食である。

対してナン(ナーン)は、小麦粉を水で練って発酵させてつくられ、客人をもてなしたり祝い事で食べる宮廷料理の影響が強い。

人によってはチャパティの方がナンより食べやすく感じるかもしれない。

関連タグ

インド料理 パン 主食

ロティ/プーリー:同様の無発酵パン

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