先付け

さきづけ

日本における、酒席において最初に出される軽い料理のこと。『お通し』『座付き』『付き出し』とも。

日本料理(和食)における、最初に出される軽い料理(おつまみ)のことで、『お通し』『座付き』『付き出し』とも言う。

お酒と共に出されることから『酒の肴(さかな)』をいいます。