広島風お好み焼き

ひろしまふうおこのみやき

お好み焼きの形式の一つ。決して「広島焼き」と言ってはいけない。

お好み焼きの形式の一つ。

具材を生地に混ぜ込まず、層状になるように作る。

具材を混ぜ込む「関西風」と対になる。

麺、キャベツ、生地が一体化せず重なっている。

「広島焼き」という言い方をすると広島市民は嫌がるため言ってはいけない。

しかし、広島県府中市（府中町ではない）には「府中焼き」というお好み焼きがある。こちらはいいのだろうか?