ソーライス

そーらいす

ウスターソースをご飯にかけた「ソース・ライス」の略称。

概要

ウスターソースを炊きたてのライスにかけ、福神漬けを添えたもの。

その発祥は昭和5・6年頃の梅田の阪急百貨店大食堂であるとされる。

元々ここの大食堂ではライスカレーが人気で、注文した客はテーブルに備え付けられていたウスターソースをかけて食べていた。

しかし昭和恐慌の煽りでライスカレーを注文せずにライスだけ注文し、テーブル備え付けのソースだけをかけて食べる客が激増。百貨店上層部はこれを問題視し、ライスのみの注文禁止を決定した。

しかし阪急創設者の小林一三はライスだけの注文を歓迎する姿勢を見せ、店先にライスだけのお客様を歓迎しますという貼り紙を出させるほどだった。

当然この小林のやり方をよく思わない従業員もいたが

「将来、彼らが結婚して子供が出来た時、ここで楽しく食事をしたことを思い出して家族連れでまた来てくれるだろう」

と諭し、従業員を納得させたという。

関西の財界人の間では「阪急食堂でソーライ食ったな！」が後年に共通の昔話となるほどソーライスは定着したという。