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編集者:潜水艦
編集内容:好みについて追記。

種子から発芽させてすぐの大根

双葉の形がが開いたように見えることからその名がある。

日本においてはもやしほどではないが一般的なスプラウトである。

見た目の割には栄養が豊富だが、独特な辛味があるため好き嫌いが分かれやすい。

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