１９７３年１０月１３日生まれ、アメリカ出身。ＵＦＣウェルター級王者。
マーク・コールマンがレスリング系選手の総合格闘技での戦い方(タックル⇒テイクダウン⇒パウンド)を開発した先駆者なら、マット・ヒューズはさらにそこからレスリング系出身選手の戦い方の幅を広げた(絞め技や関節技も熟し、トップキープに固執せず自らガードポジションも取り次の展開に移行するために間を作る、マットヒューズポジションの開発などなど)名選手。
アマチュア時代からレスリングの強豪だった。
ＵＦＣ王者で４度防衛した名選手だったパット・ミレティッチの指導で、１９９８年総合格闘家デビュー。
２００１年１１月カーロス・ニュートンとのＵＦＣウェルター級タイトルマッチに出場、三角締めを決められた状態から叩きつける展開となり両者がダブルＫＯとなるが、先に意識を取り戻したヒューズが新王者となる。
２００２年３月腰の負傷で本来の力を出せない桜井マッハを完封し初防衛、２００２年７月カーロス・ニュートンとの再戦でマット・ヒューズポジションからのパウンドで何もさせず完封で圧倒し２度目の防衛。
２００３年１１月UFCの強豪でライバルだったフランク・トリッグに、ポジショニングの差や戦い方の幅の広さで圧倒し、バックマウントからのチョ－クスリーパーで５度目の防衛。
２００４年１月BJ・ペンの柔術テクニックに圧倒され、連勝も１２でストップし王座を陥落。
２００４年１０月ジョルジュ・サンピエールに腕十字で一本勝ち、王者返り咲き。
２００６年５月ＵＦＣのレジェンドであったホイス・グレイシーを、アームロックやバックマウントからのパウンドで圧倒し完封。
２００６年１１月BJ・ペンに２Ｒまでは分が悪かったがペンがアバラを負傷したため失速し、マットヒューズポジションからのパウンドでリベンジし２度目の防衛。
2006年11月ジュルジュ・サンピエールにスタンドの打撃で打ち合いで崩されていき、リベンジされ王座陥落。
ＢＪ・ペンとは１勝２敗、ジュルジュ・サンピエールとは１勝２敗。
