柏餅

かしわもち

端午の節句の供物

平たく丸めた上新粉の餅を二つに折り、間に餡をはさんでカシワ又はサルトリイバラの葉などで包んだ和菓子である。

餡の種類は、つぶあん、こしあんのほか、みそあんがポピュラーである。