柏餅

かしわもち

端午の節句の供物

概要

平たく丸めた上新粉の餅を二つに折り、間に餡をはさんで（丸めて包む場合もある）カシワ又はサルトリイバラの葉などで包んだ和菓子である。

餡の種類は、つぶあん、こしあんのほか、みそあんがポピュラーである。