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ぶっかけうどん

ぶっかけうどんげ

1.茹でたのち冷水でしめたうどんに、だしつゆや薬味を豪快にかけてそのまま食する料理。 2.東方projectのキャラクター鈴仙・優曇華院・イナバのぶっかけ絵に付けられるタグ。

「ぶっかけうどん」とは
1.茹でたのち冷水でしめたうどんに、だしつゆや薬味を豪快にかけてそのまま食する料理
2.東方projectのキャラクター鈴仙・優曇華院・イナバぶっかけ絵に付けられるタグ。pixivにおいては2.が一般的。

概要(うどん)

岡山県倉敷市発祥とされる料理。
使用する麺は讃岐うどんのようなコシの強い物が推奨される。
通常の「ざるうどん」や「かけうどん」のように、一度冷水でしめる。

うどん。



かまたまうどんとは似て非なるものである。
冷たい物しかないような印象だが、暖かいものもある。

関連タグ

1.に関して・・・
麺料理 
2.に関して・・・
東方 東方project 鈴仙・優曇華院・イナバ 鈴仙 うどんげ ぶっかけ

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