ピクシブ百科事典

ワイン

わいん

主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料。果実酒に分類され、葡萄酒ともいわれる。
目次[非表示]

概要

ワイン: wine)とは、主としてブドウ果汁発酵させたアルコール飲料である。
通常、単に「ワイン」と呼ばれる場合には他の果汁を主原料とするものは含まない。
日本の酒税法では「果実酒」に分類されている。

主に白ワイン赤ワインロゼワインの三種類に分類される他、発泡ワイン(スパークリングワイン)や貴腐ワインアイスワインなどの特殊な製法のものがある。

Wikipedia「ワイン」より一部引用。

ワインから派生したアルコール飲料

ワイン醸造の歴史においては、致命的な事故の結果、新しいアルコール飲料が誕生するという出来事が、何度か起こっている。これらの飲料には基本的にワイン同様「ヴィンテージ」「熟成年数」の概念があるが、シェリーのようにないものもある。

  • ブランデー:白ブドウのワインを蒸留してに入れ、熟成させる事で出来る。
  • シェリー:厳密には酒精強化ワインの一種に数えられる。白ブドウのワインを樽の中で発酵させ、酵母を発生させる事で出来る。
  • シャンパン:厳密にはスパークリングワインの一種。ワインにシロップリキュールを加え、瓶の中で二次発酵させた上1年以上熟成させる事で出来る。
  • マデイラ:厳密にはシェリー同様酒精強化ワイン。発酵中に蒸留酒を加えて発酵を止め、加熱処理後熟成させる事で出来る。

関連イラスト

赤
嗜む。


酒飲みポーラ
【桃色大戦ぱいろん・生】黒柳えみ(ドレスVer)



関連タグ

飲み物
赤ワイン 白ワイン ロゼワイン ぶどう酒
発泡ワイン / スパークリングワイン
ボジョレー・ヌーヴォー
LinuxWindows用ソフトを動かすためのソフト名が「Wine」で、グラスに継がれた赤ワインをデザインに取り入れている。

フレーバードワイン 
ベルモット サングリア
ワインベースのカクテル
キール スプリッツァー ワインクーラー

ワイングラス シャンパングラス ワインボトル 酒樽
酒場 バー / BAR レストラン ソムリエ

pixivBAR

pixivに投稿された作品 pixivで「ワイン」のイラストを見る

このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 1260510

コメント