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2011-04-06 09:52:55 バージョン
しゃもじは、主に飯を炊飯器などから食器に取り分けるために用いる道具。寿司飯に酢を混ぜ込んだりする時などにも用いられる。
先端が楕円形に広がったへら状の薄板で、材質は木や竹、合成樹脂などといった硬い素材で作られる。
米粒が付かないようにするのに水にひたすなどするため、本来は木などのある程度の吸水性がある素材で作られていたが、近年みられる樹脂製のしゃもじは表面に加工(凹凸やフッ素コーティング)を施して米粒が付かないようにしている。
また漆などを塗って同様の効果を狙った高級品もある。
よくおばちゃんがラップを巻いて使うのも同様に米粒がくっつかないようにするためである。
一部地方では大きなしゃもじを飾りつけ、商売繁盛や必勝祈願を行う風習がある。
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