ズワイガニ

ずわいがに

カニの一種。本項では近縁のベニズワイガニも解説する。

概要

カニの一種。本項では近縁のベニズワイガニも解説する。

ズワイガニは十脚目ケセンガニ科（旧分類ではクモガニ科）ズワイガニ属ズワイガニ種のカニ。深海に生息する大型のカニであり、食用のカニとして扱われる。山口県以東の日本海と茨城県以東からカナダまでの北太平洋、オホーツク海、ベーリング海に広く分布する。

ベニズワイガニ(紅ズワイガニ)は十脚目ケセンガニ科ズワイガニ属ベニズワイガニ種のカニである。

日本海、北朝鮮、ロシアなどで水揚げされる。ズワイガニとの違いはズワイガニは腹側がクリーム色。紅ズワイガニは裏も表も真っ赤である。