ズワイガニ

ずわいがに

カニの一種。本項では近縁のベニズワイガニも解説する。

概要

カニの一種。本項では近縁のベニズワイガニも解説する。

ズワイガニは十脚目クモガニ科ズワイガニ属ズワイガニ種のカニ。

深海に生息する大型のカニであり、食用のカニとして扱われる。山口県以東の日本海と茨城県以東からカナダまでの北太平洋、オホーツク海、ベーリング海に広く分布する。

地方によりズワイガニの呼び名が異なり、山陰地方の「松葉ガニ」、北陸福井県の「越前ガニ」、石川県の「加能ガニ」等が有名。

また、オスとメスで大きさがかなり違うためそれぞれ違う名前で呼ぶ（松葉ガニとセコガニ等）。

富山以西では毎年11月6日に漁が解禁され、メスは翌年1月10日、オスは3月20日まで獲ることができる。

冬の味覚の王様とも言われ、オスのズワイガニは安くても数万、高いと数十万、時には数百万の卸値がつくことも。

そのため日本海沿岸地域では冬の観光資源として重宝している。

ベニズワイガニ(紅ズワイガニ)は十脚目クモガニ科ズワイガニ属ベニズワイガニ種のカニである。

日本海、北朝鮮、ロシアなどで水揚げされる。ズワイガニとの違いはズワイガニは腹側がクリーム色。紅ズワイガニは裏も表も真っ赤である。

主な種類

• ズワイガニ(メイン画像)
• ベニズワイガニ

関連タグ

カニ クモガニ科　タカアシガニ

紅ズワイガニ…にじさんじ所属の三枝明那と愛園愛美のコラボ名

ドラゴンクエストⅩ…ゲーム内の釣りで釣れるズワイガニのグラフィックが当初足が逆向きであり、カニに詳しいユーザーから指摘。アップデートで足の向きを修正したところ話題になり、めざましテレビ等にも取り上げられた。