食材

しょくざい

食材とは、料理の材料である。

文化圏によりさまざまな食材・食文化があるため一概にゲテモノ食いや野蛮であるとのレッテル貼りはできない。

その土地の一般庶民が日常的に食べているものなら、安くて美味しい食べ物のはず。だから食べてみる価値は大いにある。

むしろ他所の食文化に文句つけるくらいなら何も食うな。

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