以下のような意味がある。
1.植物の一種『杉』。『椙』とも書く。木材や葉より話題になるのはスギ花粉。
2.『過ぎ』のカナ表記。時間や場所を過ぎること、あるいは程度が甚だしいこと。
3.または、スズキ目スギ科に属する魚。食用魚としても知られ、肉質がよくフライなどで食べることができる。外見もコバンザメに似ているが、がっしりしていて大型なことと頭に吸盤がないことで簡単に区別可能。中国やアメリカでは海の上に生簀を浮かべて大規模な養殖がされている。
4.人名。カナ表記の場合、略称・愛称として用いられる場合が多い。
『GIANTKILLING』の登場人物杉江勇作。
『pop'n music』の登場人物スギ★くん。
日本のお笑い芸人、スギちゃん。
『すぎ』も参照。