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編集者:たてじま
編集内容:ちょっぴり書き足しました

プレッツェル

ぷれっつぇる

ドイツ発祥の独特の形状が特徴の菓子。なお、キャラクターの名前としての使用例もある。

お菓子としてのプレッツェル

小麦粉を使った、ビスケットクラッカーの親戚筋な焼き菓子。

焼く前に重曹入りの水に潜らせるのが特徴で、独特な色合いは焦げではなく重曹の反応によるもの。

結び目型の堅いプレッツェルが有名だが、柔らかく焼き上げたバージョンもある。ただし日持ちしないので、お菓子としてはハードタイプが主流。2002年に当時のブッシュ大統領が喉に詰まらせたのは、このハードタイプの方。

独特の結び目型は、両腕を胸の前で組んだ形をモチーフにしたという説がある。

グリコプリッツも実はプレッツェルの仲間。日本ではプレッツェルと言うとこっちの方が有名かもしれない。

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