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曖昧さ回避

漫画「HUNTER×HUNTER」の登場人物→ ビスケット=クルーガー

概要

小麦粉牛乳ショートニングバター砂糖などを混ぜて、サクサクした食感に焼いたイギリス風と、KFCでお馴染みの、中がふんわりしたアメリカ風のものがある。チョコレートナッツ果実加工品などが加えられる場合もある。

語源はラテン語の「パーニス(パン)・ビスコクトゥス(二度焼いた)」で、航海用保存食の堅パンのことだった。


ビスケット・クラッカー・クッキーの違い

よく混同され、違いが分かりにくいといわれる三者だが、日本の菓子メーカーにおける基準では、まずクラッカーもクッキーも“ビスケット類”と大別される。つまりビスケット自体が一つの大きなジャンルなのであって、クラッカーとクッキーはその傘下なのだ。


クッキーとクラッカーの場合、「手作り風で糖質・油脂成分が40%以上含まれる」ものがクッキー「イースト菌などの酵母成分による発酵を経ている」ものがクラッカー、と定義づけられている。


海外ではまた事情が違い、イギリスでは焼き菓子全体をビスケットと包括し、アメリカではクッキーとスコーンをビスケットに分類するのが通例である。


ケンタッキーフライドチキンのレギュラーメニューのスコーンが「ビスケット」と称されるのは、ケンタッキーの本社がアメリカだからである。


関連イラスト

ビスケットおあずけチュウ

スタンプ4種【素材】クリームサンドビスケット


関連タグ

お菓子 保存食


ビスケたん ビスケット・オリバ

ビスケット=クルーガー ビスケット・グリフォン

ポケットビスケッツ ブラックビスケッツ

ケンタッキーフライドチキン ビスケット・シリウス

シャーロット・クラッカー(ONEPIECE):ビスケットを自在に操ることが出来る。

サルゲッチュ:ライフの表示がビスケットになっている。

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