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2021-01-19 20:13:58 バージョン
ぷれっつぇる
焼く前に重曹入りの水に潜らせるのが特徴で、独特な色合いは焦げではなく重曹の反応によるもの。
結び目型の堅いプレッツェルが有名だが、柔らかく焼き上げたバージョンもある。ただし日持ちしないので、お菓子としてはハードタイプが主流。
2002年に当時のブッシュ大統領が喉に詰まらせたのは、このハードタイプの方。
グリコのプリッツも実はプレッツェルの仲間。日本ではプレッツェルと言うとこっちの方が有名かもしれない。
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