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編集者:yifjdhskdlulhk
編集内容:https://www.pixiv.net/artworks/80134102

概要

アサリハマグリといった二枚貝を白ワインで蒸し煮したものをオリーブオイルパスタにあえた料理。

イタリアが発祥とされ、「ビアンコ」はイタリア語で「」を指す。

アメリカ等ではクリームを絡めて出されるらしいが、イタリアからすれば邪道とされる。(アメリカに限らず、ナポリタンをはじめイタリアは自国の料理のアレンジを認めないのがほとんどだが)

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