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ちりめんじゃこの編集履歴

2023-03-11 20:43:39 バージョン

ちりめんじゃこ

ちりめんじゃこ

小魚を塩ゆでしたのち天日干し等により乾燥させたもの。

小魚を塩ゆでしたのち天日干し等により乾燥させたもの。

特に関西でこう呼ばれ、省略しちりめんと呼ばれることもある。


これはゆでられ白くなった小さな雑魚(シラスとも呼ぶ)を干す際の様子がちょうど織物のちりめん模様に似ているため、こう呼ばれる。


関連タグ

じゃこ しらす

しらす干し シラス干し

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