ドーム型パスタ

どーむがたぱすた

調理過程でドームのような形状になるパスタ

本来の料理名は海老とブロッコリーのスパゲッティ　オーロラ風

ドームパスタと呼ぶ人もいる。

作り方

1. スパゲッティを本来の茹で時間よりもかなり長めに茹でる。
2. 麺をザルで湯切りしながらゆで汁をボウルに捨てる。
3. 麵の入ったザルをゆで汁の入ったボウルに入れておく。
4. フライパンでパスタソースを作る。
5. フライパンに麺を入れてパスタソースと絡める。このときドーム型になることから名づけられた。

概要

水曜どうでしょうで大泉洋がシェフ大泉としてデビューした初日に作ったメインディッシュ。

スパゲッティがお湯を吸いすぎたためにドーム型に膨張してしまった。

食べた人からの評価は散々だった。作った大泉自身も「食感はモチに近い」と評している。

麺がひどすぎたためソースの味がどうだったかについては証言が少ない。

シェフ大泉は次の日にもドーム型パスタ（本来の料理名はハリバットとアスパラのスパゲティー 白ワイン風）を作った。

麺は前日ほどではないが膨張し、ソースは「レモンの味しかしない」と酷評された。