牡の茶トラ猫でラーメン赤猫の店長、メイン調理担当。
性格は職人気質でストイックな性格をしている。客ともいえない迷惑な人間が店に入ってきたら、野良時代に会得した凄味で追い出すことも辞さない。
元は幼馴染の佐々木共々野良猫で、屋台を引いていた先代に拾われる。先代の計らいで屋台の常連である佐々木江梨子に2匹そろって引き取られるが(「タルト」と名付けられる)、面倒を見てくれた先代の元に戻る為に脱走し、改めて「文蔵」という名を与えられる。
当初は客引きを担当していたが、先代がラーメンの食べ過ぎで要介護になった後は1匹で屋台を引いてラーメンを作っていた。その後佐々木と再会し店舗経営をはじめ現在に至っている。
