フォアグラ

ふぉあぐら

世界三大珍味のひとつ。foie gras。

ローマ建国時代には既に存在していた歴史の古い食べ物。

一口で言えば、強制的な給餌を繰り返して短期間で肥育させ、脂肪肝にさせたガチョウやアヒルの肝臓の事。

近年は動物愛護団体から（特に強制的な給餌が虐待に当たるとして）非難される傾向が強い。