和菓子

わがし

日本の菓子の総称。西洋から伝えられた洋菓子と区別して言う。

概要

原料は米や小豆、四季の果物などが多い。砂糖を用いるようになったのは近世以降である。

一般的には日本茶や抹茶と共に食べるため、甘く、油はほとんど使われない。

現在は遣唐使によって伝来した唐菓子や、宣教師によってもたらされた南蛮菓子も含めて「和菓子」と呼ぶ場合が多い。

絵の題材とする場合、和風の雰囲気や、季節感を出す小道具として使える。

最近は雑誌やテレビ番組などで｢和スイーツ｣と呼ばれる事も多いが、それ以外で実際にこの言葉を使う人はほとんどいない。

関連タグ

お菓子 / 菓子

食品　食べ物　加工食品　料理

点心　甘味

駄菓子　茶菓子　スナック菓子　氷菓子　水菓子

甘味処　茶屋　和カフェ

茶道　おやつ　ティータイム

デザート　スイーツ

特定の作品・キャラクターに関するタグ

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