千葉県銚子市を発祥の地とする菓子。煎餅の一種だが生地を焼いてすぐ醤油（銚子の特産品である）に漬け濃厚な醤油味を付けるのが特徴。
同市内に路線を有する銚子電鉄が増収策の一環として製造販売していることで知られる。
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