明石焼き

あかしやき

たこ焼きの元祖。兵庫県明石で生まれた食べ物。

たこ焼きと違ってソースを塗らず出汁で焼いたものを食べる。

「明石焼き」とは明石以外での呼び名であり、明石では「玉子焼き」と呼ばれている。