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満漢全席の編集履歴

2010-09-23 21:52:03 バージョン

満漢全席

中国料理で、二~三日かけて食べる、山海の珍味を集めた料理の称。満族と漢族の料理の集大成の意。ツバメの巣・フカの鰭(ひれ)など高級な材料のほか、熊の掌(てのひら)・象の鼻・蛇・猿なども用いる。

(『Yahoo!辞書』より抜粋、編集)