しょうが焼き

しょうがやき

豚肉を生姜で味付けして焼いた料理。ポークジンジャーとも。

概要

定食でも人気のメニュー。

すりおろしたしょうがを混ぜ込んだタレに漬け込んで焼くタイプと、焼きながら生姜ダレを絡めるタイプにわかれる。

牛丼屋などでも売られている場合がある。

しょうがの消臭効果で独特の臭さを消し、さらにその程良い辛さで食欲を刺激するので白米が進む。

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生姜焼き：表記揺れ