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カロテン

かろてん

脂溶性ビタミンの一種。正式には「B-カロテン」という。体内でビタミンA(レチノール)に変換される。

概要

脂溶性ビタミンの一種。正式にはB-カロテンという。

体内でビタミンAレチノール)に変換される。必要なときに必要な分だけレチノールに変換されるため、直接レチノールを摂取する場合と異なり過剰症は起こりにくい。

カロテンを多く含む食べ物

にんじんかぼちゃなどの緑黄色野菜ブルーベリーなどに多い。

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カロテンの編集履歴2016/12/20 11:30:59 版