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おしるこの編集履歴2017/05/01 23:32:49 版
編集者:蓮見
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概要

小豆あんを汁状にし、砂糖を加えて煮たものに白玉団子などを入れた食べ物

関東では漉(こ)し餡を用いたものも、つぶし餡を用いたものも汁粉と呼ばれるが、関西では漉(こ)し餡を用いたもの汁粉と呼び、つぶし餡を用いたものはぜんざいと呼び分けるのが通例である。

汁粉」のも参照の事。

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料理 和食 食物

 小豆 

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