概要
福島県を筆頭とした東北の個性豊かな人気ラーメン店を可愛らしい美少女に擬人化していく企画である。
ラーメンとキャラクターで東日本大震災の復興応援を中心としており、現在は福島県外である宮城県や山形県、東京都にまで進出し、幅広く活動している。
2016年の10月7日から11月14日までの期間中にクラウドファンディング（以下CF）で『福島ラーメン組っ！「ラジオ番組」制作プロジェクト』が実施され、CFの支援募集で11日10日に目標金額が達成した。
2017年には『福島ラーメン組っ！「キャラクター観光動画」制作プロジェクト！』が実施され、現在支援募集中である。
擬人化キャラクター
福島県
- 松川いずみ（CV：結月春菜）
モチーフは福島市の「伊達屋」
- 吾妻ゆき
モチーフは福島市の「ぬま屋」
- 太田町なみえ
モチーフは福島市の「自家製麺くをん」
- 上名倉ニ子
モチーフは福島市の「らーめん蓮」
- 大町タマ美
モチーフは福島市の「げんきだま」
- 金谷川涼子
モチーフは福島市の「麺や うから家から」
- 如月まどか
モチーフは福島市の「二階堂」
- 矢野目みなみ
モチーフは福島市の「自家製麺えなみ」
- 八島田龍美
モチーフは福島市の「横浜家系 龍」
- 五ツ種たまを
モチーフは福島市の「たなつものSHOKUDOU」
- 五ツ種たまき
モチーフは福島市の「ShizenMarcheたなつもの屋」
- 坦ノ腰水菜
モチーフは郡山市の「麺屋 信成」
- 西ノ内ちゃちゃ。
モチーフは郡山市の「自家製麺じゃじゃ。」
- 開成山ムツキ
モチーフは郡山市の「支那そば 正月屋」
- 八丁目つづみ
モチーフは福島市の「麺処あんかつ」
- 二本松かすみ
モチーフは二本松市の「麺処 若武者」
宮城県
- 黒川ミサ子
モチーフは黒川郡富谷町（現富谷市）の「ヘルズキッチン」
- 富ヶ丘ゆうき
モチーフは黒川郡富谷町（現富谷市）の「麺や遊大」
- 鳳つばさ
モチーフは仙台市の「麺匠ぼんてん」
- 月影魔子
モチーフは仙台市の「魔界ラーメン月光」
- 仮谷よし子
モチーフは仙台市の「らーめんよっちゃん（仮）」
山形県
- コダマ＝レイ少尉
モチーフは山形市の「らー麺たまや零式」
東京都
- 七竃こまち
モチーフの中野区の「麺や 七彩」
- 七竈糀・醸
モチーフは千代田区の「TOKYO味噌ラーメン江戸甘」
- 馬場鷹嶺
モチーフは新宿区の「屋台らーめん鷹流」
