水羊羹

伝統的な日本の夏の和菓子。

福井県など一部地方では冬に食べる。

概要

羊羹の水分を多くしてさっぱりとした風味にしたもの。

一般の羊羹と同じく棹型（直方体）に作ることもあるが、昨今ではカップに入れてスプーンですくって食べるように拵えたものが広く出回っている（つまりゼリーやプリンなどと同列）。

関連タグ

寒天　あんこ/餡　小豆

ゼリー　ババロア　プリン