概要
「ヒルガオ」(昼顔)は、ヒルガオ科ヒルガオ属の蔓性多年草の総称。
またはその一種のヒルガオ。
名前の由来は朝咲く「アサガオ」に対し昼になっても花が咲いていることから。
ヒルガオ属は日本に4種、世界全体で25種が分布している。
ヒルガオは東アジアの日当りのよい平地に自生し、地下茎で増殖する。
葉は細長い三角形で互生し、基部の両側が少し張り出し、長い葉柄がある。
6~8月頃に、葉腋から長い花柄を出し、先に漏斗形の淡紅色花を1輪づつ咲かせる。
通常は異株から遠いので結実しない場合が多い。
花はアクが少なく生食も可能。若い茎葉も食用となる。