みかん鍋

みかんなべ

山口県にある鍋料理の事。

概要

山口県にある屋代島で食べられている鍋料理である。

県内のイベントの『周防大島まるかじり』における地域活性化の一部として、2006年に誕生したご当地鍋だ。その作り方としては、小ぶりのみかんを丸のままオーブンで焼き、皮をむかずにそのまま鍋に入れるという非常にシンプルなもの。これが、パンチがあるとして全国で知れ渡る事となった。

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