カラフトマス

からふとます

サケ目サケ科。大きさ75センチくらい。

概要

別名セッパリマス。

主に朝鮮からアラスカ、北米大陸に住み、日本では北海道や岩手県あたりで見られる。名前通り樺太（ロシア）にもいる。

分布する地域が広いためかサケ科の魚としては特によく獲れるので流通量も多く、切り身に缶詰め、筋子（いくら）など大抵のサケ製品に利用される。

　

ちなみにセッパリマス（背張り鱒）という名前は産卵期のオスの背中が大きく盛り上がる事から。

婚姻色はオスメス共に背中側が黒っぽくなる程度でかなり地味だが、オスの口先が曲がる「鼻曲がり」はこいつも健在。

　

サケ科としては短命な方で、孵化後はすぐ海に下り、川を遡るまでの期間は1年半と短め（もっと短いのはサクラマスの半年。ちなみにサケ本種は3～4年）。

関連タグ

サケ科