フリーの再生屋（グルメリバイバー）。リーゼントヘアと顔の傷が特徴的な若者。「口は災いのもと」を信条としており、たまに無口になるが、実際は単なる口下手で、つい余計な事を喋ってしまうこともある。結構饒舌。かつて美食屋四天王の一人ゼブラの逮捕に貢献したほどの実力者。実は「ノッキングマスター」次郎の子孫であり、彼自身も豊富なノッキング技術を持っている。昔はよく次郎に連れられて狩りに行っていたが、土地と食材が死んで変わり果てた思い出の場所に落胆した次郎の表情を見て、食材を保護する再生屋の道を選んだ。
鉄平
てっぺい
鉄平とは…
