日本の男性プロレスラー、総合格闘家。1969年7月14日生まれ。秋田県南秋田郡昭和町（のちの潟上市）出身。
略歴
1992年7月にプロレス団体「UWFインターナショナル」へ入団。
1998年に高田延彦主宰の髙田道場へ移籍。総合格闘技イベントPRIDE.2のヴァーノン・"タイガー"・ホワイト戦でPRIDEデビューした。
1999～2000年に総合格闘技イベントPRIDEでホイラー、ホイス、ヘンゾ、ハイアンらグレイシー一族相手に4連勝を果たした。また、ただ勝利するだけでなくファンを喜ばせるために戦うというファイトスタイルが高く評価された
2001年3月25日、PRIDE.13でヴァンダレイ・シウバと初対戦し、この大会から解禁されたサッカーボールキックでTKO負け。これ以降シウバに3連敗。
2006年5月4日、総合格闘技イベントHERO'Sへの参戦を表明した。
2012年8月12日、桜庭は新日本プロレス主催の真夏の祭典「G1 CLIMAX」最終戦となる両国国技館大会に柴田と共に登場し、新日本に参戦することを表明した。
2019年9月16日、プロレスリング・ノアに、杉浦貴率いる杉浦軍のメンバーとして初参戦。
