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タンメンの編集履歴

2021-06-22 12:34:13 バージョン

タンメン

たんめん

『タンメン』(湯麵)とは麺料理の一種。

日本の『タンメン』はモヤシ、キャベツ、ニラ、キクラゲ、ニンジン、タマネギ、豚肉などを炒め、鶏がら主体の塩味のスープを加えて煮立たせたものをゆでた中華麺の上にかけたもので、中華料理店やラーメン店でラーメンとは別の料理として提供される。


中国の『湯麵』はスープ麺(汁有り麺)全般を指す。


イラストは「オメェに食わせるタンメンはねぇ!」のギャグで知られる次長課長河本準一のものがほとんど。(メイン画像は料理の『タンメン』と河本。)

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