豆腐ハンバーグ

とうふはんばーぐ

豆腐で出来たハンバーグのこと。

概要

豆腐で出来たハンバーグのこと。

初出はマイケルジャクソンが日本公演の際、日本人の同行シェフに豆で出来た料理を作ってくれと依頼したことから、マイケルは当時、菜食主義をしていてほとんど豆しか食わなかったという。そこで日本人の同行シェフは豆腐で出来たハンバーグを考案、マイケルは気に入ってくれたという。

その後、調理法は少し違うが豆腐ハンバーグが一般に普及していった。

カロリーコントロールに優れるため、創作のキャラクターでは病院関連の人物が得意料理としていることがある。