クコ

くこ

クコは、ナス科クコ属の低木。薬用植物や山菜として知られる。

概要

学名:Lycium chinense

東アジアが原産地で、我が国では北海道を除いて全国で栽培あるいは自生する低木。

赤い倒卵形の果実を乾燥させて中華料理の食材にする他、酒につけて果実酒にする。

若い葉は山菜として食用にされ、菜飯やおひたしにすると美味。成長した葉は乾燥させて茶にする。

漢方では果実を「枸杞子」、根の皮を「地骨皮」と読んで、強壮薬として用いる。

関連タグ

薬用植物

ナス科