マフィン

まふぃん

マフィンとは、洋菓子の一種。

1. ケーキマフィン。
2. イングリッシュマフィン。

1.ケーキマフィン

アメリカ式のマフィン。本来はただ単にマフィンと呼ばれるが、後者との区別のためにこう呼ばれだした。

カップケーキと同一視されることが多いが、

• フルーツ・ナッツ・チョコチップ等を生地に混ぜ込んだものがマフィン
• カラフルなクリームや様々なトッピングを施したものがカップケーキ

という説もある。

マフィンを食べる人は決してマフィアではない。

2.イングリッシュマフィン

こちらはイギリス式のマフィンで、バンズに似ている。

半分に割ってカリカリに焼いて、それにチーズやハムを挟んで、あるいはジャムを塗って食べると大変美味。