概要
CV:銀河万丈
凄腕の食の再生屋(グルメリバイバー)で鉄平の師匠。通称「赤い再生屋」または「血まみれの与作」。
豪快な性格で「ルール」を破るのを信念としている(このルールとは常識や定説も含む)。
癒しの国「ライフ」に再生所を構え、再生所にはたくさんの血しぶきの跡がある(アニメでは荒々しい跡と説明されている)。
荒治療だが腕の方が確かであり、アイスヘルで重症を負ったマッチの部下達を蘇生させたり、トリコの左腕を再生の種で再生させた。
表向きは再生屋だが、裏の顔は第0ビオトープの職員でグルメ界への出入りが可能な実力者でもあり、サニーに圧勝。能力をフルに活かせてないと言い、弱点を克服させるためグルメ番長「愚衛門」を紹介。
美食神「アカシア」のフルコースのデザート「アース」の情報を知っており、サニーが与作と対等に戦えるようになったら教えると約束した。