ホヤ

ほや

ホヤとは、海産の無脊椎動物の一種である。

曖昧さ回避

1. 海産の無脊椎動物 - 本稿で解説。
2. ランプの燃焼部分を覆うケース
3. HOYA - 日本の光学機器メーカー（正しくは「ホーヤ」）

概要

脊索動物門の海産の無脊椎動物。

無脊椎動物とはいっても割と高度な神経系を持っており、近縁種のナメクジウオに至っては脊椎の原型とも言える「脊索」という組織を持っており、脊椎動物のご先祖様として見られることがある。まさに人は見かけによらぬもの。

また、一応動物であるにも関わらず体内でセルロースを合成する能力を持っている。

食材としてのホヤ

ホヤは日本・韓国・フランス・チリ等の国において食用とされることがある。

独特の香りと甘みがあり、好みが分かれるが好きな人はとことんハマるとか。

尚、鮮度が落ちると金属臭のような独特の臭みを発する。

関連タグ

動物　海洋生物　無脊椎動物

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